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(biochemistry) Any of a range of oligomers of glucose, intermediate in complexity between maltose and starch, produced by the enzymatic hydrolysis of starch; used commercially as adhesives.

日本語の意味

デキストリン：でんぷんの酵素的加水分解によって生成される、グルコースのオリゴ糖の総称で、マルトースとデンプンの中間の構造的複雑さを持つ物質。商業的には接着剤などとして使用される。

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The lab technician measured the dextrin concentration during the enzymatic hydrolysis of starch.

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研究室の技術者は、でんぷんの酵素加水分解で生成される、麦芽糖とでんぷんの中間に位置するグルコースのオリゴマーであるデキストリンの濃度を測定した。

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関連語

dextrins

（ plural ）

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dextrins

名詞

活用形複数形

plural of dextrin

日本語の意味

デキストリンの複数形

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Scientists analyzed the dextrins produced during starch hydrolysis to determine their molecular size distribution.

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科学者たちは、デンプンの加水分解で生成されるデキストリン類の分子サイズ分布を明らかにするために分析した。

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dextrinizes

動詞

活用形直説法現在形単数形三人称

Third-person singular simple present indicative form of dextrinize

日本語の意味

これは「dextrinize」の三人称単数現在形、すなわち「彼/彼女が dextrinize する」という意味の活用形です。

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The experimental enzyme dextrinizes the starch in the sample during heating.

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実験用の酵素は加熱中に試料中のでんぷんをデキストリン化する。

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dextrinizing

動詞

活用形分詞現在形

present participle of dextrinize

日本語の意味

「dextrinize（デキストリン化する）」の現在分詞であり、動作が進行中であることを示す活用形です。

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The baker was dextrinizing the flour to improve browning in the crust.

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パン職人は、クラストの焼き色を良くするために小麦粉をデキストリン化していた。

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dextrinize

動詞

他動詞

(transitive) To convert (starch molecules) to dextrin.

日本語の意味

（澱粉などの）分子をデキストリンに変換する

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パンのクラストと保存性を向上させるため、パン職人は焼く前に生地中のデンプンをデキストリンに変えることを学んだ。

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関連語

dextrinizes

（ present singular third-person ）

dextrinizing

（ participle present ）

dextrinized

（ participle past ）

dextrinized

（ past ）

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dextrinization

名詞

可算名詞不可算名詞

The process of dextrinizing.

日本語の意味

デキストリン化：デンプン等が部分的に加水分解され、デキストリン等に変換される現象または過程

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The chef explained how the dextrinization of the flour affected the crust's color and flavor.

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シェフは、粉のでんぷんがデキストリンに変わる過程がクラストの色と風味にどのように影響するかを説明した。

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関連語

dextrinizations

（ plural ）

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dextrinizations

名詞

活用形複数形

plural of dextrinization

日本語の意味

「デキストリン化」の複数形。英語における "dextrinizations" は、「dextrinization（デキストリン化）」という名詞の複数形を示しています。

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The food scientist documented several dextrinizations to study how different temperatures affected the starch's sweetness.

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食品科学者は、異なる温度がでんぷんの甘さにどのように影響するかを調べるために、いくつかのデキストリン化を記録した。

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dextrinized

動詞

活用形分詞過去

simple past tense and past participle of dextrinize

日本語の意味

「dextrinize」の単純過去形および過去分詞形

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The baker dextrinized the starch in the flour, improving the crust's color and texture.

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パン職人は小麦粉中のデンプンをデキストリン化し、クラストの色と食感を改善した。

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