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沿岸の料理人は、サラダや季節の料理のために、塩味のある葉を持つ栽培ビートの野生の祖先である海浜ビート（Beta vulgaris subsp. maritima）を重宝している。
彼女はローズマリーとオリーブオイルでビーツをローストし、キャラメル状になるまで焼いた。
甜菜糖はサトウキビではなく甜菜（ビート）から作られるため、その甘さがやや異なるとして好むパン職人もいます。
ファーマーズマーケットには、ニンジンやキャベツと並んで色とりどりのビートラディッシュが並んでいた。
古い薬草師の手帳には、ビートルートが熱を鎮めるために使われたと記されていた。
彼女はビーツをオリーブオイルとタイムでローストして、柔らかくなるまで焼いた。
その食品科学者は、風味の違いを判断するために、異なる地域の甜菜糖を比較した。
農家は嵐が来る前に甜菜を収穫した。
サラダ用にタイムとオリーブオイルを少量かけて赤いビーツをローストしました。
干潮時、子供たちは岩だらけの浜辺を歩いて探し、海藻の間に寄り添う数株の沿岸に自生するビートを見つけた。
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