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antigriddles

名詞

活用形複数形

plural of antigriddle

日本語の意味

「antigriddle」の複数形。つまり、この単語自体の意味としては「antigriddle」という名詞の複数形であり、固有の意味は「antigriddle」という単語の意味に依存します。

The museum's newest exhibit displayed several antigriddles that challenged visitors' perceptions of taste and texture.

博物館の最新の展示では、味や食感に対する来館者の感覚を揺さぶるアンチグリドル装置がいくつか展示されていた。

名詞

A device for rapidly freezing food, a cold flat metal surface, used in molecular gastronomy.

日本語の意味

分子ガストロノミーで使用される、食品を急速冷凍するための装置。 / 食品を急速に凍結させるための冷たい平らな金属製の表面。

シェフはマンゴーの薄切りを急速冷凍用の金属板に置き、数秒で繊細でガラスのようなかけらに凍るのを見守った。