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町でエールやパンを検査する役人が巡回すると、パン屋や醸造家たちは緊張しながら彼の承認の印を待った。
村は毎月酒場の樽を検査するためにエール検査官を任命した。
酒場の年に一度の祭りで、彼は伝統的な早飲み競争に勝つために、全長約1ヤードの細長いグラスに注がれたエールをできるだけ早く飲み干すことに挑戦した。
古い酒場のエールステイクは収穫祭の間に樽が開けられた場所を示していました。
醸造所は古い醸造の習慣を思い出させるために、壁にアンティークのエール用の杭を飾った。
祭りの会場には樽を係留するために打ち込まれた、エール樽を固定する杭がずらりと並んでいた。
町は収穫祭を祝うために、広場をカラフルなビールを示す柱で飾った。
古い地図には川の湾曲の近くにアレポールが記されていたが、ほとんどの船員は別の呼び名で呼んでいた。
祭りの主催者は夕方を通して飲み物を提供するために数人のビールの売り手を雇った。
カウンター近くの酒場のベンチは、何世代にもわたる酒飲みたちによってすり減って滑らかになっていた。
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