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地域センターは、食事配布をより迅速で衛生的にするために、配膳用パントリーを改装しました。
遅い時間にもかかわらず、パントリーのスタッフは朝のサービスに備えて棚を補充するために残りました。
食料庫の担当者は長い航海の前に在庫を確認して、乗組員が十分な食糧を確保しているかを確認した。
新しいキッチンには、整然とラベルが付けられた瓶やかごが並んだ、食品庫のようなアルコーブがありました。
毎朝、食料庫の女中たちは保存食や香辛料を整え、屋敷の忙しい一日に備えていた。
食料庫を担当する女性は、客が到着する前に保存食の瓶を一番上の棚に整えた。
彼女は嵐の前に食料庫がいっぱいになるほどの缶詰を買いだめした。
嵐の後、ボランティアたちは避難を余儀なくされた家族に配布するため、食料庫がいっぱいになるほどの缶詰や乾物を整理した。
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