これは「sling cart」の複数形です。

「trundle carts」は「trundle cart」の複数形です。

パイカートの複数形（複数形は「pie cart」の複数の形を表す表現です）

「putting the cart before the horse」は、動詞「put the cart before the horse」の現在分詞（〜ing形）です。

提供された英語の意味は、単語の意味ではなく活用形について説明しています。具体的には、「put the cart before the horse」の三人称単数現在形（Simple Present Indicative）を示しています。

物事の順序や優先順位を誤る、あるいは本来の重要性を無視して付随的な事柄を優先させること。 / 必要な手順や順序を守らず、非本質的なものを過度に重視すること。

「cartes de visite」は、複数形の形で用いられ、元はフランス語の「carte de visite」に由来します。このカードは、19世紀に流行した小型の肖像写真が掲載されたカードで、訪問時に交換される名刺としても使われました。

「cold meat cart」の複数形、すなわち「cold meat cart」という単数形の語が複数になった形です。

個別の価格が設定された項目から選ぶ方式（メニューに記載された各品目を個別に注文する形式）。 / 拡張的意味として、好みのものを選んで利用する、または選択的なことを指す。

メニューに記載された各料理が個別料金で提供され、単品注文できる方式。 / コース料理ではなく、各料理を個別に選んで注文する食事方式。