この単語は「キツネザル（lemur）」の複数形を示します。

『lemures』の単数形（lemuresは複数形）。

ローマ神話における死者の霊または幽霊。除霊や慰めをしないと厄介な存在とされる

マダガスカルおよびその周辺の島々に固有の、ストレプシリナ類に属する霊長類。

『flying lemurs』は、『flying lemur』の複数形です。つまり、1匹以上の『flying lemur』を指す形になります。

「woolly lemurs」は『woolly lemur』の複数形を示しており、複数の「woolly lemur（毛深いキツネザル）」を指します。

この場合、英語の「dwarf lemurs」は『dwarf lemur』という単数形の名詞の複数形を表しており、意味そのものではなく文法的な活用形（複数形）について説明しています。

「bamboo lemurs」は「bamboo lemur」（竹テナガザル）の複数形を表します。

「gentle lemur」（穏やかなキツネザル）の複数形

「ruffed lemurs」は「ruffed lemur」の複数形です。つまり、1つの「ruffed lemur（ラッフド・レムール）」を指す単数形に対して、複数のものを表す名詞の複数形の活用形です。