English Dictionary

porterhouse

名詞

カナダ英語 アメリカ英語 歴史的

(chiefly Canada, US) A cut of beef taken from the thick end of the short loin; it has a T-shaped bone and a large piece of tenderloin; a porterhouse steak.

日本語の意味

カナダやアメリカで主に用いられる、短いロインの太い端から切り出された牛肉の部位。T字型の骨を持ち、大きなテンダーロイン部分が付随するため、ポーターハウスステーキとして提供される。

We ordered a porterhouse for two and savored every bite over a bottle of red wine.

私たちは2人用のショートロインの厚い端から取ったステーキを注文し、赤ワインを飲みながら一口一口を味わいました。

意味（1）

(chiefly Canada, US) A cut of beef taken from the thick end of the short loin; it has a T-shaped bone and a large piece of tenderloin; a porterhouse steak.

意味（2）

(chiefly Canada, US, now historical) A public house where porter was sold; often also served steaks, chops etc.

He contrived the same afternoon to introduce himself to one of the footmen of Lady Horatia at the porter house he frequented […] .

porterhouses （ plural ）