最終更新日:2025/12/06

A kind of heavily salted, air-dried cod, produced in Nova Scotia and traded especially in the Caribbean.

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Lunenburg cure

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元となった辞書の項目

Lunenburg cure

名詞
不可算名詞
日本語の意味
ノヴァスコシアで生産された、重く塩漬けされ風乾されたタラ(鱈)の一種。主にカリブ海地域で取引される。
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市場で、漁師たちはまもなくカリブ海へ出荷されるノバスコシア産の濃塩で乾燥させたタラの箱を積み重ねていた。

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