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béchamel sauce
A simple white sauce made from a roux of butter and flour to which is added hot milk.
バターと小麦粉で作るルーに温かい牛乳を加えて作る、シンプルなホワイトソース
Worcester sauce
special sauce
A basic ingredient in McDonald's Big Mac hamburgers, a sort of Thousand Island dressing (now called Big Mac sauce by the company). / (figuratively) Synonym of secret sauce / burger sauce
マクドナルドのビッグマックに使用される基本的なソース。トゥサンドアイランドドレッシングに似た味(現代では同社によってビッグマックソースと呼ばれる) / 比喩的には、秘密のソースやバーガー用ソースを意味する
chili sauces
plural of chili sauce
これは「chili sauce」(チリソース)の複数形であり、複数のチリソースを指します。
daughter sauces
plural of daughter sauce
「daughter sauces」は『daughter sauce』の複数形です。つまり、複数の『daughter sauce』を指す表現となります。
daughter sauce
A sauce made by adding flavoring to a basic mother sauce.
基本の母ソースに風味を加えて作られた派生ソース
spaghetti sauce
A tomato-based sauce for pasta dishes.
トマトを基盤としたパスタ料理用のソース