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quick lime

名詞
別表記 異形 不可算名詞
日本語の意味
生石灰 – 主に石灰石を焼成して得られる酸化カルシウム(CaO)で、化学的処理や建築材料として利用される物質。
このボタンはなに?

改装中、作業員は生石灰の粉じんを誤って吸い込んだ。

Key lime

名詞
日本語の意味
南フロリダ産をはじめとする、成熟時は黄色になるが通常は緑の状態で販売される小型のライム(Citrus × aurantiifolia)の一種。
このボタンはなに?

パイの酸味のあるフィリングを作るために、フロリダ南部原産で熟すと黄色くなる小さなライムの絞りたての果汁を使いました。

関連語

plural

lime juice

名詞
可算名詞 不可算名詞 非標準
日本語の意味
ライム果実から抽出された液体で、調理などで使用される酸味が強く、しばしば濃縮されたもの。 / (非標準)ライムを原料とした果汁飲料としての意味。
このボタンはなに?

ドレッシングにライムの果汁を大さじ2加え、乳化するまでよく混ぜてください。

関連語

plural

Philippine limes

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
フィリピン・ライム(複数形):フィリピン産のライム、すなわち「Philippine lime」の複数形
このボタンはなに?

シェフはマンゴーサルサをさっぱりさせるために、フィリピン産のライムを数個、皮をすりおろして使いました。

Philippine lime

名詞
日本語の意味
カラモンディン
このボタンはなに?

彼女は出汁を爽やかにするために、熱々の麺にカラマンシーの輪切りを添えた。

関連語

plural

makrut lime

名詞
日本語の意味
東南アジア原産の小ぶりで香り高い果実を持ち、葉は料理において柑橘系の風味付けに用いられるライムの一種
このボタンはなに?

私はカレーにコブミカンの葉をすりおろして、爽やかな柑橘の香りをつけた。

関連語

plural

makrut limes

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
『makrut lime』の複数形、すなわち「マクルートライム」という柑橘類が複数存在することを示す表現です。
このボタンはなに?

シェフはココナッツカレーをさっぱりさせるためにコブミカンの皮を数個分すりおろした。

slaked limes

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
消石灰(複数形)。単数形は「消石灰」で、こちらはその複数形を示しています。
このボタンはなに?

作業員たちはモルタルの結着力を高めるために消石灰を混ぜた。

pickling lime

名詞
不可算名詞
日本語の意味
料理用の水酸化カルシウムまたはその水溶液(ライムウォーター)。 / 漬物の製造に使用されることがある石灰水。
このボタンはなに?

伝統的なピクルスを作るとき、私はいつも漬け汁に少量の消石灰(石灰水)を加えて、きゅうりをシャキッとさせます。

sweet lime

名詞
可算名詞 不可算名詞
日本語の意味
甘いレモンまたは甘みを伴うレモンの一種の柑橘類
このボタンはなに?

彼女は甘いレモンを丁寧に剥き、その果汁をサラダに加えた。

関連語

plural

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