最近の研究では、特定のキノコに含まれるグルカン類が免疫機能を高める可能性が示唆されています。

研究者たちは、食事由来のグルコースの重合体である多糖類が腸内細菌叢の多様性に与える影響を調べた。

最近の研究では、β-グルカンを多く含む食品の摂取が免疫機能をサポートする可能性が示唆されています。

研究者たちは、食事中のベータグルカンが高齢参加者の免疫応答を改善したことを発見した。

研究者たちは、オーツに含まれるベータグルカンがコレステロール値を下げ、免疫機能をサポートするのに役立つことを発見しました。

栄養士は、コレステロールを下げる助けとして、穀物や細菌、菌類の細胞壁に自然に存在する多糖類の一群であるβ-グルカンを豊富に含む食品を勧めました。

研究者たちは、歯垢中の細胞外多糖を形成するグルカン生成スクラーゼを特徴づけた。

研究者たちは、異なる細菌由来のグルカンを合成する酵素が異なるグルカン構造を生成することを発見した。