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最近の研究では、β-グルカンを多く含む食品の摂取が免疫機能をサポートする可能性が示唆されています。
栄養士は、コレステロールを下げる助けとして、穀物や細菌、菌類の細胞壁に自然に存在する多糖類の一群であるβ-グルカンを豊富に含む食品を勧めました。
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