century egg（中国の伝統的な加工卵で）とは - 英語 - 英語

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century egg

A Chinese delicacy made by preserving a duck, chicken or quail egg in a mixture of clay, ash, salt, quicklime and rice hulls for several weeks to several months, depending on the method of processing.

日本語の意味

中国の伝統的な加工卵で、鴨、鶏、またはウズラの卵を、泥、灰、塩、速石灰、米殻などの混合物に数週間から数ヶ月間漬け込むことで作られる珍味。

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地元の点心店で初めて、中国の珍味であるアヒルや鶏、ウズラの卵を土や灰、塩、消石灰、籾殻の混合物に数週間から数か月間漬けて作るピータンを食べたが、ねっとりした黄身と旨味のある味に驚いた。

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century eggs

名詞

活用形複数形

plural of century egg

原形: century egg

日本語の意味

「century eggs」は「century egg」の複数形、つまり単数形の「ピータン」を複数形にした表現です

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At the market, I hesitated before trying the century eggs, but their creamy yolks surprised me.

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市場でピータンを試すのをためらったが、そのクリーミーな黄身に驚いた。

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