これは「peer」の現在分詞であり、活用形としては現在分詞（～している形）です。

じっと見つめる行為 / 注意深く周囲を観察する行為

この単語 "peerings" は "peering" の複数形です。

同輩 / 同等の人 / 仲間 / 同僚 / 同年代の人 / 同じ社会的地位・階級の人

ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸ ຊັ້ນຖານະ ຫຼືພື້ນຫຼັງຄ້າຍກັນ / ຄົນລຸ້ນດຽວກັນ ຫຼືຖານະດຽວກັນ

インターネットなどのオンラインプラットフォームを利用して、複数の独立した個人（または組織）が、比較的少額ずつ資金を出し合い、借り手に対して融資を行う金融サービス

仲介者を介さず、個人間で直接商品やサービスを共有・取引する経済モデル（シェアリングエコノミーに類似する概念）

ピアツーピア経済（仲介者を介さず、対等な当事者間で直接取引が行われる経済体制）の複数形

終身貴族院議員（貴族院の議員として、生涯にわたって任命され、世襲ではない）

「peer reviews」は『peer review』の複数形です。つまり、単数形『peer review』に該当する評価、査読、または同僚によるレビューの複数形を指します。

これは、動詞「peer review」の現在分詞形です。つまり、同僚によるレビューを行っている状態や、その行為が現在進行中であることを示す活用形です。