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Curd

curdle

IPA（発音記号）

/ˈkɜː.dəl/

動詞

自動詞他動詞

日本語の意味

（主に牛乳が）凝固してカード状になる、滑らかさを失う状態になること / 液体（特に牛乳など）が、固まって分離する現象を起こすこと

このボタンはなに？

If you add lemon too quickly, the milk will curdle and ruin the sauce.

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レモンを急に加えると牛乳が凝固してソースが台無しになる。

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関連語

curdles

（ present singular third-person ）

curdling

（ participle present ）

curdled

（ participle past ）

curdled

（ past ）

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curdlan

名詞

(biochemistry) A glucan produced by non-pathogenic bacteria such as Agrobacterium biobar.

日本語の意味

無病原性細菌（例：Agrobacterium biobarなど）によって生成されるグルカン

このボタンはなに？

Researchers have found that curdlan can form heat-resistant gels useful in food and biomedical applications.

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研究者たちは、非病原性のアグロバクテリウムなどが産生するβ-1,3-グルカンが、食品や生物医学用途で役立つ耐熱性ゲルを形成することを発見しました。

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関連語

curdlans

（ plural ）

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blood-curdling

形容詞

Causing terror or horror.

日本語の意味

血が凍るような恐ろしさを伴う / 極度に恐ろしい、ぞっとするほどの恐怖を与える

このボタンはなに？

The forest was filled with blood-curdling screams that echoed through the night.

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森は夜を通して響き渡る血も凍るような叫び声で満ちていた。

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関連語

more blood-curdling

（ comparative ）

most blood-curdling

（ superlative ）

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curdlanases

名詞

活用形複数形

plural of curdlanase

日本語の意味

『curdlanase』の複数形（名詞の複数形）。

このボタンはなに？

Researchers found that curdlanases produced by marine bacteria can enhance the digestibility of certain algal polysaccharides.

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研究者たちは、海洋細菌が産生するカーダラン分解酵素が特定の藻類多糖類の消化性を高めることを発見した。

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curdlanase

名詞

可算名詞不可算名詞

(biochemistry) A form of glucanase.

日本語の意味

グルカナーゼの一種（カードランを分解する酵素）

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Researchers isolated a curdlanase that cleaves β-1,3-glucan chains during curdlan degradation.

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研究者たちは、カーダラン特異的グルカナーゼである、カーダラン分解中にβ-1,3-グルカン鎖を切断する酵素を単離した。

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関連語

curdlanases

（ plural ）

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curdlings

名詞

活用形複数形

plural of curdling

日本語の意味

「curdling」の複数形です。つまり、凝固する現象や凝固物（凝固した物質）の複数を指す形になります。

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The chef frowned at the curdlings in the sauce and decided to start over.

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シェフはソースにできた凝固した塊を見てしかめ面をし、最初から作り直すことにした。

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curdlans

名詞

活用形複数形

plural of curdlan

日本語の意味

‘curdlans’ は ‘curdlan’ の複数形、すなわち『カドルラン群』を意味します。

このボタンはなに？

The researchers analyzed curdlans extracted from the fermentation broth to determine their gelling properties.

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研究者たちは発酵液から抽出した複数のカーダランのゲル化特性を調べた。

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curdogs

名詞

活用形複数形

plural of curdog

日本語の意味

「curdogs」は「curdog」の複数形です。

このボタンはなに？

Two curdogs lounged lazily in the sun while the children played nearby.

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子供たちが近くで遊んでいる間、2匹の雑種犬が日差しの中でのんびりとくつろいでいた。

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curdog

名詞

A cur; a worthless dog.

日本語の意味

雑種犬 / 下劣な犬

このボタンはなに？

The curdog barked at everyone who passed by the gate.

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その雑種犬は門を通る人に向かって吠えた。

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関連語

curdogs

（ plural ）

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curdlers

名詞

活用形複数形

plural of curdler

日本語の意味

「curdler」の複数形。つまり、単数形「curdler」に対して、複数の対象を示す活用形です。

このボタンはなに？

The antique market featured several curdlers used in traditional cheese-making.

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骨董市には、伝統的なチーズ作りで使われていた凝乳器がいくつか並んでいた。

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