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sous chef
station chef
A chef in charge of a particular area of production in the kitchen, such as fish or roast meats.
厨房内で特定の分野(例:魚料理、ロースト肉など)を担当するシェフ
chef's table
A table located in the kitchen of a restaurant, reserved for special guests and allowing them to see the chef at work and sometimes to be served a tasting menu.
レストランの厨房内に設けられた特別なお客様向けのテーブル。シェフの調理風景を間近に見ながら、試食メニューを楽しむことができる席。
chef watcher
A person who watches TV programmes featuring celebrity chefs.
有名シェフが出演するテレビ番組を観る人
chef watchers
plural of chef watcher
「chef watchers」は「chef watcher」の複数形であり、単語自体の意味としては、『シェフを見守る者』という意味となり得ます。
sous-chef
(cooking) The chef underneath the head chef in the chef's hierarchy.
副料理長
chef's knife
A type of general purpose kitchen knife used for food preparation, typically measuring eight inches by one and a half inches.
調理用の万能包丁 – 主に食材の下ごしらえや調理全般に用いられるキッチンナイフで、一般的には約20cmの刃長と約3.8cmの刃幅のサイズで設計されています。
chef de partie
A chef in charge of a particular area of production in the kitchen, such as fish or roast meats.
厨房内の特定部門(例えば、魚料理やロースト肉など)を担当する料理長
chef de cuisine
The main or executive chef in a restaurant.
レストランの主要なシェフ、つまり厨房全体を管理・指導する料理長