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(はや)鮨

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鮨

音読み

なし

訓読み

なし

文字

表外漢字表記まれ

sushi

日本語の意味

すし。酢飯と魚介類などの具材から成る日本の伝統的な料理。

やさしい日本語の意味

すしをあらわすかんじ。すしのむかしのかきかた。

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私は鮨が大好きです。

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I love sushi.

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馴鮨

名詞

narezushi (old-style fermented sushi (pickled in brine rather than vinegar)

日本語の意味

なれずし。飯ではなく塩や糠などで魚を発酵・熟成させた古来の鮨の一種。

やさしい日本語の意味

さかなをしおとこうじでつけて　はっこうさせた　ふるいすしのりょうり

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私は馴鮨が大好きです。

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I love Narezushi.

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早鮨

名詞

hayazushi (type of sushi with vinegared fish and rice lightly pressed overnight)

日本語の意味

早鮨（はやずし）は、魚を長期間発酵させず、酢でしめたり味付けした魚と酢飯を合わせ、短時間の押しや軽い熟成で仕上げる鮨の一種。 / 長期熟成させるなれずしに対して、比較的短時間で作られる鮨。また、その調理法。

やさしい日本語の意味

さかなにすしずをかけて、ひとばんくらいおいてつくるすし

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私は早鮨で寿司を食べました。

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I ate sushi at Hayazushi.

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