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bánh tráng
IPA（発音記号）
名詞
中部方言
南部方言
ベトナム語
ベトナム料理で広く用いられる、米粉から作った薄いシート状の食品。主に生春巻きや揚げ春巻きの皮として使われる。 / （中部・南部ベトナム）焼いたり炙ったりしてそのまま、または具材をのせて食べるせんべい状の米紙。
英語の意味
(Central Vietnam, Southern Vietnam) Vietnamese rice paper
bánh tráng nướng
IPA（発音記号）
名詞
ベトナムの屋台料理の一種で、米粉の生地を薄く焼いたものに、卵、ネギ、干しエビ、ソーセージ、チーズ、マヨネーズ、チリソースなどをのせて炙り焼きにしたスナック。ベトナム風ライスペーパーのピザとも呼ばれる。 / 米粉を主原料とした薄い焼きせんべい。ピーナッツ、ゴマ、タピオカ粉、緑豆粉などを混ぜて香ばしく焼き上げたもの。
英語の意味
(cooking) a rice paper pizza (but with the sauce typically drizzled on top) / (cooking) a thick rice cracker (often with peanuts, sesame seeds, tapioca, and mung bean powder mixed in)
