English Dictionary

glutamic acid

名詞

不可算名詞

(biochemistry) A nonessential amino acid, α-amino-glutaric acid, occurring widely in animal and plant tissues; the salt, monosodium glutamate is used as a flavour-enhancing seasoning.

日本語の意味

グルタミン酸は、動植物組織中に広く存在する非必須アミノ酸であり、α-アミノ-グルタル酸とも呼ばれる。 / また、その塩類、特にグルタミン酸ナトリウムは旨味調味料（MSG）として食品に利用される。

The researchers measured the concentration of glutamic acid in the plant extract to study its role as a nonessential amino acid.

研究者たちは、非必須アミノ酸であるグルタミン酸の植物抽出物中の濃度を測定し、その役割を調べた。

意味（1）

(biochemistry) A nonessential amino acid, α-amino-glutaric acid, occurring widely in animal and plant tissues; the salt, monosodium glutamate is used as a flavour-enhancing seasoning.