種麹

ひらがな

たねこうじ / たねもやし

名詞

koji starter (a preparation containing koji mold, used to produce a large batch of koji)

かなりやさしい日本語

こうじかびをふやすために　つかう　もとの　こなや　つぶの　こうじ

日本語の意味

麹菌を繁殖させたもので、味噌・醤油・日本酒・酢などの醸造の際に、原料に麹をつけるためのもととなる種。種麹屋が製造・販売する。 / 広く、麹づくりの出発点となる菌や培養物を指すこともある。

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私は自家製の味噌を作るために、種麹を使います。

I use koji starter to make homemade miso.

中国語（簡体字）の翻訳

我为了做自家制的味噌，会使用种曲。

中国語（繁体字）の翻訳

我為了製作自家製味噌而使用種麴。

韓国語訳

저는 집에서 직접 만든 된장을 만들기 위해 종코지를 사용합니다.

インドネシア語訳

Saya menggunakan ragi koji untuk membuat miso buatan sendiri.

ベトナム語訳

Tôi dùng men koji (tane koji) để làm miso tự làm.

タガログ語訳

Gumagamit ako ng tane-koji (starter na koji) para gumawa ng gawang-bahay na miso.

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詳細

意味（1）

koji starter (a preparation containing koji mold, used to produce a large batch of koji)

種 (たね)麹 （ canonical ）

tanekōji （ romanization ）

tanekaudi （ romanization ）

たねかうぢ （ hiragana historical ）

こうじ （ hiragana ）