English Dictionary

shortening

名詞

アメリカ英語 可算名詞 不可算名詞 活用形 動詞派生名詞

(US, cooking) Fat that is solid at room temperature, such as margarine or lard (not usually used of butter), used to make shortcrust pastry.

日本語の意味

室温で固体となる油脂。マーガリンやラードなど、バター以外のものが多く、ショートクラストパイなどの生地作りに使用される。

The pie crust turned out perfectly flaky after I rubbed cold shortening into the flour.

冷たいマーガリンやラードのような常温で固まる調理用の脂を小麦粉に擦り込んだら、パイ生地が完璧にサクサクに仕上がった。

意味（1）

(US, cooking) Fat that is solid at room temperature, such as margarine or lard (not usually used of butter), used to make shortcrust pastry.

意味（2）

verbal noun of shorten: the process by which something is made shorter; a reduction in length.

shortenings （ plural ）