最終更新日：2025/12/05
A type of rennet cheese or cheese produced under employment of a similar clotting enzyme characterized by being firm owing the curds not only having been comminuted to a large degree but having been stirred with the whey before being put to ripen for a longer time.
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granular cheese
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元となった辞書の項目
granular cheese
名詞
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
レンネット酵素または類似の凝固酵素を用いて作られるチーズの一種。カードが大きく砕かれ、ホエーと一緒に攪拌された後、長時間熟成されることで、硬いテクスチャーが特徴となる
（ plural ）
