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yeast-bitten
(brewing) With the froth of the yeast having re-entered the body of the beer.
酵母の泡がビール本体に再び混ざり込んだ状態 / 発酵中に酵母の泡がビールに戻った状態
yeast extract
any of various forms of processed yeast products used as food additives or flavourings.
食品添加物や風味料として使用される、加工済みの酵母製品の抽出物。
yeast infections
plural of yeast infection
酵母感染症
fresh yeast
Raw baker's yeast which has not been dehydrated. Also known as cake yeast or compressed yeast.
未脱水の生のパン酵母。ケーキイーストまたは圧縮イーストとも呼ばれる。
turbo yeast
(brewing) a mixture of fast-acting brewer's yeast and yeast nutrients that allows the fermentation of drinks with high alcohol content.
高効率の醸造用酵母と酵母栄養素を組み合わせ、高アルコール飲料の発酵を促進する混合物。 / 速効性の醸造酵母と栄養分が含まれ、酒類などの発酵過程で用いられる物質。
yeast bread
(cooking) Any type of bread prepared with yeast as a leavener.
酵母を使用して発酵させたパン、つまりイーストを使って膨らませるために作られたパン
yeast breads
plural of yeast bread
「yeast breads」は、「yeast bread」の複数形です。つまり、酵母(イースト)を使って発酵させたパンが複数ある場合を示します。
nutritional yeast
A pale yellow preparation of the yeast Saccharomyces cerevisiae, often used as a nutritional supplement and flavoring by vegetarians and vegans due to its high protein content and selection of B vitamins.
サッカロミセス・セレビシエ酵母を使用して作られる、薄黄色の調製品。高タンパク質やビタミンB群が豊富なため、特に菜食主義者やビーガンによる栄養補助食品や風味付けとして利用される。
brewer's yeast
(brewing) Any live yeast used in brewing or yeast obtained as a by-product of brewing, dried and killed, and used as nutritional yeast.
醸造用酵母。醸造工程で使用される生きた酵母、または醸造の副産物として得られた酵母を乾燥・殺菌して、栄養補助用に利用されるもの