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wine grape
Any type of grape bred to be fermented into alcohol. / Vitis vinifera, the species of grape most commonly used in wine-making.
アルコール発酵用に栽培されたブドウ。ワイン製造のために品種改良されたブドウ全般を指す。 / ワイン作りに最も一般的に用いられる Vitis vinifera 種のブドウ。
wine grapes
plural of wine grape
『ワイン用ブドウ』(『wine grape』の複数形)
grape wine
(US standards of identity) Fermented juice of sound, ripe grapes (optionally with condensed grape must added before or after fermentation, and grape brandy or alcohol added after fermentation, with additional restrictions on the adding of such spirits if the wine is domestic and has a lot of alcohol); optionally with sugar or water added during or after fermentation (but only up to a specified maximum amount added, and, if the amount added is more than a specified benchmark, so that the resulting wine does not exceed specified maxima on solid, alcohol, and acid content); and with a specified maximum acidity.
健全で熟したぶどうから発酵させたジュース。発酵プロセスの前後に、条件付きで濃縮ぶどう果汁、ぶどうブランデーまたは他のアルコール、または砂糖や水が加えられる場合がある。製品は、固形分、アルコール、酸の含有量について規定された上限を満たす必要がある。
retsina wine
Grape wine, containing not more than fourteen percent alcohol by volume, fermented or flavored with resin.
樹脂を加えて発酵または風味づけされた、アルコール度数14%以下のぶどうワイン
aperitif wine
(US standards of identity) Grape wine, mixed with brandy or alcohol, with natural flavors (including herbs), and optionally with caramel for color, that matches the general description of aperitif wine but not of vermouth.
ブドウワインにブランデーまたはその他のアルコールが混ぜられ、自然な風味(ハーブなどを含む)および、必要に応じてキャラメルによる着色が施された、アペリティフとして楽しまれるワイン。ただし、ヴェルモットとは区別される製品
rice wines
wine cakes
wine cake
Any of various types of cake made with wine as an ingredient.
ワインを原料として使用した各種ケーキ。ワインの風味が特徴となるケーキ。