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パン職人や料理人たちは、その豊かでナッツのような風味と優れた栄養価のために、中央アジアで古くから栽培されてきた古代の四倍体小麦(Triticum turanicum)を再評価している。
今年の春小麦の品種は干ばつにもかかわらず記録的な収量を出した。
農家は農業見本市でいくつかのプーラード種の小麦を披露し、それらの耐乾性について説明した。
その研究は、異なる土壌条件で複数の冬小麦品種の収量を比較した。
研究プロジェクトでは、今シーズン収穫された複数のデュラム小麦の品種の製パン特性を比較しました。
製粉業者は出荷を受け入れる前に硬質小麦を検査した。
祖父は子供の頃から集めた麦の穂が描かれた1セント硬貨でいっぱいの靴箱を大切に保管している。
その科学者は、より耐性のある品種を開発するためにパン用の小麦の遺伝的変異を調べた。
研究チームは感染した穀粒試料から麦の耳こぶを引き起こす線虫を同定し、耳こぶの発生原因を確認した。
小麦を害するハエたちが実験区を食い荒らし、研究者たちは研究を修正せざるを得ませんでした。
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