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GC-MS分析中、チームはバニリンに関連する特有のプロファイルを観測し、それがバニリン由来の化合物の存在を示唆した。
化学者は植物抽出物からバニル酸の塩またはエステルを単離し、その抗菌性を調べた。
研究者たちは植物抽出物からいくつかのバニレート(複数形)を見つけ、それぞれが異なる抗酸化活性を示しました。
倉庫で乾燥させたバニラのさやを何ヶ月も扱った後、数人の作業員がバニラ産業に関連する粉ダニが原因の皮膚炎と診断され、治療を受けることになった。
酸化段階で、4-ヒドロキシ-3-メトキシ安息香酸がフェルラ酸からバニリンへの変換における重要な中間体として生成します。
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