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栄養士は、飽和脂肪をオレイン酸のような少なくとも1つの炭素―炭素二重結合を含む脂肪酸(不飽和脂肪酸)に置き換えることで心臓の健康が改善されると説明した。
栄養士は、食事に含まれる脂肪の大部分を飽和脂肪ではなく不飽和脂肪酸から摂ることを勧めています。
化学者たちは反応性を調べるために、その試料の不飽和性を測定した。
彼女はキャンバスに飽和しないように描き、一部を意図的に淡く残した。
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