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tournedos,

tournedos

名詞

可算名詞不可算名詞

Filet mignon.

日本語の意味

牛フィレ肉（ヒレ肉）（フィレミニョン）

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The chef seared the tournedos to a perfect medium-rare and served them with a red wine reduction.

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シェフはフィレミニョンを絶妙なミディアムレアに焼き上げ、赤ワインのソースを添えて提供した。

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tournedo

名詞

Synonym of tournedos (resulting from taking that word to be plural)

日本語の意味

英語で「tournedo」は、複数形の「tournedos」と同義として扱われる語で、一般的には牛のフィレ肉（特に高級な部位）の一部を指します。

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Several tournedo were arranged on the platter next to the roasted vegetables.

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大皿にはローストした野菜の隣にフィレミニョンがいくつか並べられていた。

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tournedos Rossini

名詞

(cooking) A French dish comprising beef tournedos pan-fried in butter, served on a crouton, topped with a hot slice of foie gras, and garnished with black truffle slices and Madeira demiglace sauce.

日本語の意味

（料理）フランス料理の一品。バターでソテーした牛肉のトゥルネド（小さく切ったヒレ肉）を、クルトンの上に乗せ、温かいフォアグラのスライス、黒トリュフの薄切り、およびマデイラ風デミグラスソースで飾った料理

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For our anniversary dinner, we ordered the tournedos Rossini and savored every decadent bite.

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記念日のディナーにロッシーニ風トゥルヌドを注文し、その贅沢な一口一口を味わいました。

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