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中国南部では、高い発煙点と繊細な風味のためにシェフたちが野菜をさっと炒めるのに椿油をよく使います。
職人は独自のスキンケア美容液を作るために、いくつかの茶油を試した。
カメリア・オレイフェラ（油椿）は秋に花を咲かせ、その種子は搾られて多くの地域料理で使われる食用油が作られます。
カメリア・オレイフェラ（茶油椿）は油分の多い種子を実らせ、地元の村人たちがそれを搾って食用油を作ります。
丘陵の林にある油椿は今年、例年より早く咲き始めた。
地元の農家は山火事の後、斜面を回復させるために油茶の木々を植え始めました。
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