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Swiss steak

名詞
可算名詞 不可算名詞
日本語の意味
牛肉(主に牛肉)を、転がすまたはたたいて柔らかくし、その後、トマト煮込みで煮込んだ料理。
このボタンはなに?

日曜日になると祖母はいつも、薄くたたいて柔らかくした牛肉をトマト煮込みでじっくり煮た料理をマッシュポテトと蒸しニンジンと一緒に作ります。

関連語

plural

hanger steak

名詞
日本語の意味
牛の横隔膜、具体的には去勢牛や雌牛の横隔膜部分から切り出されたステーキ用の肉
このボタンはなに?

牛の横隔膜から取った部位のステーキを一晩マリネして、夕食にミディアムレアに焼きました。

関連語

plural

hanger steaks

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
「hanger steaks」は「hanger steak」(牛の腹部周辺の部位から切り出される肉)の複数形です。日本語では一般的に『ハンガーステーキ』と呼ばれるこの部位を指し、複数形で複数のハンガーステーキを意味します。
このボタンはなに?

そのレストランのハンガーステーキは完璧なミディアムレアに焼かれていた。

butcher's steak

名詞
日本語の意味
牛の横隔膜付近から取れる部位、ハンガーステーキとして知られる牛肉の切り身 / 肉屋(ブッチャー)が取り扱うステーキ用の部位
このボタンはなに?

夕食にはハンガーステーキを買って一晩マリネすることにしました。

関連語

plural

minute steak

名詞
日本語の意味
牛肉をたたいて柔らかくし、切り込み(キューブ状の模様)が入れられた薄切り牛肉 / (キューブステーキとして)容易に短時間で調理できる柔らかく加工された牛肉
このボタンはなに?

手早い夕食のために、にんにくとハーブでキューブステーキをフライパンで焼きました。

関連語

plural

steak on the hoof

名詞
くだけた表現 不可算名詞
日本語の意味
生きた牛、家畜としてのウシ
このボタンはなに?

すぐに屠殺する代わりに、その牧場は急増した輸出需要に応えるために子牛を生きた牛として販売した。

steaks Diane

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
「steak Diane」の複数形。つまり、steak Dianeという料理の名前が単数形の場合、複数で使う際の形を示しています。
このボタンはなに?

そのレストランの看板料理であるダイアン風ステーキは、クリーミーなマッシュルームソースとともに提供されました。

steak tartare

名詞
可算名詞 不可算名詞
日本語の意味
生の牛肉を細かく刻んで作る料理(玉ねぎ、ケイパーなどを添えて提供される)
このボタンはなに?

記念日に、私たちは冒険的な前菜として、玉ねぎやケイパーなどが添えられることが多い生の挽き牛肉料理を分け合いました。

関連語

plural

plural

finger steaks

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
これは「finger steak」の複数形であり、単数形は「finger steak」です。
このボタンはなに?

州のフェアで、有名な衣を付けて揚げた牛肉の細切りを味わうために30分も列に並んだ。

finger steak

名詞
日本語の意味
バッターで衣を付け、油でカリッと揚げた牛肉の細長い切り身
このボタンはなに?

郡の祭りで、ついに衣を付けて揚げたステーキの細切りをピリ辛のディップソースと一緒に食べてみたが、やみつきになった。

関連語

plural

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