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その酵素は活性部位でシキミ酸の陰イオンを強く結合し、芳香族アミノ酸の生合成を促進する。
代謝フラックスを解析するために、チームは各発生段階で異なる組織におけるシキミ酸分子の量を定量した。
チームは、オセルタミビル前駆体の収率を高める新しいシキミ酸由来の化合物を特徴付けた。
研究者たちは、新しい抗ウイルス前駆体を開発するために、八角(スターアニス)から商業的に抽出される自然発生の化合物であるシキミ酸(3,4,5-トリヒドロキシ-1-シクロヘキセン-1-カルボン酸)を単離した。
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