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(transitive) To cook (food) using a small amount of fat in an open pan over a relatively high heat, allowing the food to brown and form a crust stopping it from sticking to the pan as it cooks.

日本語の意味

少量の油脂を用いて高温のフライパンで食材を素早く焼き、表面に焼き色を付ける調理法を行うこと

このボタンはなに？

Please sauté the mushrooms in a hot pan until they are golden and caramelized.

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マッシュルームは熱したフライパンで少量の油を使い、こんがりと色づくまで炒めてください。

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関連語

sautés

（ present singular third-person ）

sautéing

（ participle present ）

sautéed

（ participle past ）

sautéed

（ past ）

sautéd

（ participle past ）

sautéd

（ past ）

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sauté

IPA（発音記号）

/ˈsəʊteɪ/

名詞

A dish prepared this way.

日本語の意味

この方法（ソテー調理法）で調理された料理 / ソテー料理

このボタンはなに？

At the farmer's market, I bought fresh mushrooms to make a garlic-butter sauté for dinner.

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ファーマーズマーケットで、夕食用にニンニクとバターで炒めるマッシュルームの炒め物を作るために新鮮なマッシュルームを買いました。

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関連語

sautés

（ plural ）

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sautéed

動詞

活用形分詞過去

simple past tense and past participle of sauté / simple past tense and past participle of sautée

日本語の意味

これは「sauté」（炒める）の単純過去形および過去分詞形です。

このボタンはなに？

She sautéed the mushrooms in garlic and butter until they were golden.

翻訳する

彼女はニンニクとバターでキノコを黄金色になるまでソテーした。

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sautés

動詞

活用形直説法現在形単数形三人称

Third-person singular simple present indicative form of sauté

日本語の意味

「sauté（炒める）」の第三人称単数現在形

このボタンはなに？

Before guests arrive, she sautés garlic and onions to scent the kitchen.

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客が到着する前に、彼女は台所に香りを立たせるためにニンニクと玉ねぎを炒める。

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sautée

動詞

別表記異形

Alternative form of sauté

日本語の意味

提供された英語の説明は単語の意味ではなく、活用形に関するもので、具体的には「sauté」の代替形、すなわちフランス語の過去分詞の女性形として用いられる形（料理で『炒めた』という意味を表す場合に使われる）を示しています。

このボタンはなに？

I like to sautée onions in olive oil until they are soft and caramelized.

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私は玉ねぎをオリーブオイルでソテーして、柔らかく飴色になるまで炒めるのが好きです。

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関連語

sautées

（ present singular third-person ）

sautéeing

（ participle present ）

sautéed

（ participle past ）

sautéed

（ past ）

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sautéeing

動詞

活用形分詞現在形

present participle of sautée

日本語の意味

「sautéeing」は、動詞「sauté」の現在分詞形です。つまり、現在進行形または進行中の動作を表現しており、料理において食材を「ソテーしている状態」を示す活用形です。

このボタンはなに？

She was sautéeing the mushrooms in a little butter when I arrived.

翻訳する

私が到着したとき、彼女は少量のバターでキノコを炒めていました。

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sauté pan

名詞

別表記異形

Alternative form of saute pan

日本語の意味

ソテーパン（炒め物などを調理するための調理器具）

このボタンはなに？

I reached for the sauté pan to quickly brown the mushrooms.

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キノコに素早く焼き色をつけるため、ソテーパンを手に取った。

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関連語

sauté pans

（ plural ）

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