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salt”)

salt cellar

イギリス英語

A small open container holding salt for use in the kitchen or on a dining table. / (UK) Synonym of salt shaker (“a closed container with perforated lid for sprinkling salt”)

日本語の意味

食卓やキッチンで使用される、小さな開口部のある塩の入れ物。 / 塩入れ、塩皿と呼ばれ、各種料理における塩の調味を容易にするための容器。

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She reached for the salt cellar to season the soup.

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彼女はスープに味をつけるために塩入れを手に取った。

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関連語

salt cellars

（ plural ）

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diazonium salt

名詞

(chemistry) a diazonium compound

日本語の意味

ジアゾニウム塩

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The researcher carefully prepared the diazonium salt to functionalize the aromatic ring for the coupling reaction.

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研究者はカップリング反応で芳香族環を官能化するために、ジアゾニウム塩を慎重に調製した。

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関連語

diazonium salts

（ plural ）

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inner salt

名詞

(chemistry) A zwitterion.

日本語の意味

（化学）分子内に正と負の電荷が存在する中性の構造、いわゆる双性塩（両性イオン）

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The peptide formed an inner salt when its amino and carboxyl groups ionized under physiological pH.

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そのペプチドは、生理的pHでアミノ基とカルボキシル基が電離して双性イオンを形成した。

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関連語

inner salts

（ plural ）

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microcosmic salt

名詞

古風不可算名詞

(dated, chemistry) A white salt, extracted from urine; once used in the preparation of phosphorus, and used in analytical tests for some metals; ammonium sodium hydrogenphosphate (NH₄)NaHPO₄.

日本語の意味

尿から抽出される白色の化合物で、リンの製造に過去に用いられ、また一部の金属の分析試験にも使用される塩。化学式は (NH₄)NaHPO₄ である。

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In the seventeenth-century laboratory, the chemist carefully crystallized microcosmic salt from the evaporated urine to study its peculiar properties.

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17世紀の実験室で、化学者は独特の性質を調べるために、蒸発させた尿から抽出した白い塩を慎重に結晶化した。

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