これは『pass the buck』の第三人称単数現在形（現在形における動詞の活用形）の表現です。

「pass the buck」の過去形および過去分詞形、すなわち「責任を他人に押し付ける」という意味の動詞の活用形です。

どこへでも通行できる手段、すなわち安全に通行を認めるもの（通行証のような意味） / 全ての施錠を解錠できる万能鍵

「low-pass」の複数形（複数のlow-pass）

"high-passes"は "high-pass" の複数形です。つまり、単数形の "high-pass" に対して複数の対象を表すための活用形となります。

商品の出所や原産地を偽って表示する行為

「pass off」の現在分詞形。すなわち、動詞の現在進行形や動名詞として用いられる活用形です。

（機会や申し出を）断る、受け入れない / （選択肢を）見送る、選ばない

「saucer pass」の複数形（複数形の活用形）です。

「back passes」は「back pass」の複数形です。文脈によっては、サッカーなどのスポーツにおいて、選手が自陣のゴールキーパーへ送る後方パス（後ろへのパス）を指す場合があります。