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mirepoix.

mirepoix

IPA（発音記号）

/mɪə(ɹ)ˈpwɑː/

名詞

可算名詞不可算名詞比喩的用法

日本語の意味

フランス料理で使用される、角切りにしたタマネギ、にんじん、セロリ、ハーブを油またはバターで炒めた混合食品 / 比喩的に、様々な要素の混合物を指す

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Before adding the stock, she prepared a mirepoix to give the soup depth and sweetness.

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ブイヨンを加える前に、彼女はスープに深みと甘みを出すために玉ねぎ、にんじん、セロリ、ハーブを油またはバターで炒めた香味野菜を用意しました。

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Mirepoix

固有名詞

A city in the Ariège department, France.

日本語の意味

フランスのアリエージュ県にある都市

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Mirepoix is a charming medieval town whose market square and half-timbered houses draw visitors from across France.

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フランスのアリエージュ県にある魅力的な中世の町で、市場の広場や木組みの家々が国内各地から訪れる人々を惹きつける。

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