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子どもが生まれると、家族は無事な出産を願って蜂蜜や花を出産に関わる古代ローマの女神に捧げた。
研究者たちはその活性を調べるため、土壌試料からいくつかのレバナーゼ酵素を分離した。
研究者は基質特異性を調べるために培養上清からレバン加水分解酵素を精製した。
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