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isovaleric

形容詞

比較不可

Of or pertaining to isovaleric acid or its derivatives

日本語の意味

イソバレリック酸またはその誘導体に関する

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The isovaleric scent in the fermented cheese became more pronounced as it aged.

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発酵チーズに含まれるイソ吉草酸由来の香りは、熟成が進むにつれて強まった。

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isovalerate

名詞

(organic chemistry) Any salt or ester of isovaleric acid.

日本語の意味

（有機化学）イソバレート酸の塩またはエステル

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The chemist isolated an isovalerate from the fermentation broth and analyzed its structure.

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化学者は発酵液からイソ吉草酸の塩を単離し、その構造を解析した。

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isovalerates

名詞

活用形複数形

plural of isovalerate

日本語の意味

「isovalerates」は「isovalerate」の複数形を示す活用形です。

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Mass spectrometry revealed that the fermentation broth contained several isovalerates contributing to the off-odor.

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質量分析の結果、発酵液には異臭の原因となる複数のイソ吉草酸イオンが含まれていることが明らかになった。

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isovaleric acid

名詞

不可算名詞

日本語の意味

天然の脂肪酸で、刺激臭を持ち、様々な植物やエッセンシャルオイル中に存在し、その揮発性エステルが香水の原料として利用される。

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研究者たちは精油の試料からイソ吉草酸を検出し、この化合物は刺激的な臭いを持つにもかかわらず、その揮発性エステルが香水にしばしば使われることを指摘した。

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