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inulinase

名詞

可算名詞不可算名詞

(biochemistry) An enzyme, 1-beta-D-fructan fructanohydrolase, that catalyses the endohydrolysis of (2->1)-beta-D-fructosidic linkages in inulin.

日本語の意味

（生化学）イヌリンに含まれる(2→1)-β-D-フルクトシド結合を内部分解により加水分解する酵素。1-β-D-フルクタンフルクタンオヒドラーゼとも呼ばれる。

The research team isolated inulinase from the fungal culture to study its specificity for different lengths of inulin.

研究チームは、イヌリンの重合度の違いに対する特異性を調べるために、菌類培養物からイヌリン分解酵素（1-β-D-フルクタン・フルカノヒドラーゼ）を精製した。

名詞

活用形複数形

plural of inulinase

日本語の意味

複数のイヌリン分解酵素（inulinaseの複数形）。つまり、イヌリンを分解する酵素の集合を指します。

Researchers discovered several novel inulinases in soil samples, and the enzymes exhibited high thermal stability.

研究者たちは、土壌サンプルからいくつかの新規イヌリン分解酵素を発見し、それらの酵素は高い熱安定性を示しました。

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