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研究者は植物抽出物からまれな二つのフェノール基を持つ化合物を単離し、その抗酸化特性を解析した。
研究者たちは、工業廃棄物から放出されるフェノール基が2つある化合物の微量を検出するために環境試料を分析した。
その研究は、昆虫の血腔中でジフェノールオキシダーゼ活性が酸化ストレスに応じて増加したことを示した。
研究者たちは褐変反応を理解するために、キノコ抽出物中のジフェノールオキシダーゼ類の活性を測定した。
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