「art houses」は、名詞「art house」の複数形です。つまり、ひとつではなく複数のアートハウス（芸術映画や独立系映画を上映する映画館など、特定のアート作品に焦点を当てた施設）を指します。

「dark arts」は「dark art」の複数形です。つまり、単数形「dark art」を複数形にした形で、意味そのものではなく、活用形（複数形）を示しています。

舞台芸術：ダンス、演劇、音楽など、パフォーマンスを伴う芸術分野全般

「art gums」は「art gum」の複数形、すなわち単数形「art gum」の複数形の活用形です。

「ラテアート」の複数形。

芸術歌曲 – 一般に、ピアノ伴奏付きで一声のために作曲された、歌唱を主体とする音楽作品

コーヒーカップの表面に温めたミルクを注ぐことによって形成される模様や画像 / そのような模様や画像を生み出す技法・技術

「art glass」という名詞の複数形。つまり、単体のガラス製アート作品ではなく、複数のガラスアート作品を指す複数形の活用形です。

『art song』の複数形（つまり、単数形の『art song』が複数ある形を示す表現）

「art of war」という単数形の名詞の複数形です。つまり、『戦争の技法』や『戦略・戦術』を表す際の複数形として解釈されます。