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アセト酢酸由来の誘導体は反応条件下で異常に高い安定性を示した。
分析中に化学者たちはアセト酢酸の塩またはエステルを検出し、その分光特性を解析しました。
代謝研究では、研究者たちは断食被験者の血液サンプル中のアセト酢酸イオンの濃度を測定した。
長期の断食では、尿中にアセト酢酸(CH3-CO-CH2-COOH)の濃度が上昇して検出されることがある。
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