「watched」は「watch」の過去形および過去分詞形です。

腕時計をしている / 時計を身につけている

これは動詞「watch」の三人称単数現在形（単純現在）という活用形です。

「watch」の複数形（watchの複数形として扱われる） / Sarracenia flava（サラセニア・フラバ）の葉

「watchings」は「watching」の複数形です。

（何が起きているかを理解するために）注意深く見る / 観察する / 注視する / 見守る

masusing tingnan upang maunawaan ang nangyayari / obserbahan nang mabuti / bantayan at pagmasdan

常に、警戒心を持っている状態 / 絶えず見守り、警戒している様子

「watchful waiting」の複数形（watchful waiting は「様子見」や「経過観察」という意味で使われることがあり、その概念の複数形として解釈される）

医療において、治療や介入を行う前に時間を設け、患者の状況を継続的に観察し、状態の変化を確認する手法。 / 経過観察：必要な治療行為を直ちに行うのではなく、状況が進展するのを待って判断するアプローチ。

今後の展開があることを示唆しており、「これから新しい情報や発展があるので注目しておいてください」という意味です。 / 今後の展開に期待を持って、注視するよう促す表現です。