この単語「historying」は、単語の意味を示すのではなく、「history」の現在分詞（動詞の活用形）を表しています。

（古語）物語る、記録する

歴史学 / 史学 / 過去の出来事の研究

estudo dos acontecimentos do passado / conjunto de acontecimentos passados / disciplina que investiga e interpreta o passado

歴史が豊富な / 歴史ある / 古くからの歴史を持つ

「history」の動詞として、過去形および過去分詞形を示します。

物語を伝える装飾的な絵が施された

historyの古風な綴り

歴史に関する、または歴史に関係する。 / 歴史的な

「histories」は名詞「history」の複数形であり、単数形の「history」が「歴史」や「物語」という意味を持つのに対し、複数の歴史や物語を指します。

この場合は意味そのものを示すのではなく、“history”の動詞としての活用形で、具体的には三人称単数現在形（現在形の3人称単数形）であることを指しています。