検索結果- 日本語 - 英語
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枸櫞酸塩
ひらがな
くえんさんえん
名詞
日本語の意味
クエン酸の塩。クエン酸と金属イオンなどが結合してできる化合物の総称。例：クエン酸ナトリウム、クエン酸カリウムなど。 / 一般に、酸であるクエン酸が塩の形になったものを指し、食品添加物、医薬品、緩衝剤、キレート剤などとして利用される物質群。
やさしい日本語の意味
くえんさんというすっぱい成分からできたえんかるい。あじやにおいをととのえる。
関連語
枸櫞酸
ひらがな
くえんさん
名詞
日本語の意味
有機化学において、主に柑橘類の果実に多く含まれる有機酸で、化学式はC6H8O7。酸味を与える成分として食品添加物や医薬品、洗浄剤などに用いられる。 / クエン酸のこと。特にpH調整剤、キレート剤、酸味料として用いられる化合物。
やさしい日本語の意味
すっぱいあじのもとになるうすいきでんきやくでんきに使うさん
関連語
塩
ひらがな
しお
名詞
広義
口語
略語
異表記
日本語の意味
食事の味付けや保存に用いられる固体の調味料で、主成分は塩化ナトリウム（食塩）。主に海水の濃縮・結晶化や岩塩の採掘によって得られる。
やさしい日本語の意味
しょっぱくするために、りょうりにいれるしろいこな。うみのみずからつくる。
関連語
塩
音読み
えん / あん
訓読み
しお
塩
ひらがな
えん
名詞
日本語の意味
食用として、または調味料・保存料として用いられる白い結晶状の物質。主成分は塩化ナトリウム。 / 化学において、酸と塩基の中和反応によって生じる化合物の総称。 / （比喩的）人間や物事の本質・味わいを引き立てる要素。
やさしい日本語の意味
しおは、すっぱいものとにがいものがまざってできるものです。りょうりにつかうしょっぱいしろいこなもふくみます。
関連語
塩
ひらがな
しお / えん
接辞
略語
異表記
日本語の意味
塩 / えん / シュウ / あえものにする / しお / faithful / saltation / salt radical (no. 197) / salt / salt; to salt; salting; (chemistry) salt; (chemistry) Short for 塩素 (enso): chlorine
やさしい日本語の意味
ことばのまえやあとにつき、しおのあじや、しおをつかったことをしめす。かがくでは、えんそをみじかくいうこともある。
関連語
枸櫞酸回路
ひらがな
くえんさんかいろ
名詞
日本語の意味
生体内でアセチルCoAを完全酸化し、エネルギー（ATP）や還元当量（NADH, FADH2）を産生する一連の環状代謝経路。クエン酸回路、TCA回路、トリカルボン酸回路、クレブス回路とも呼ばれる。
やさしい日本語の意味
からだの中で，しょくひんのえいようぶんをこわして，エネルギーをつくるはたらきのひとつ
関連語
脱塩
ひらがな
だつえん
名詞
日本語の意味
塩やミネラル分を取り除くこと、またはその処理・工程。主に水や溶液から塩分を除去して淡水化することを指す。
やさしい日本語の意味
みずなどから、しおをなくすこと。たべもののしおをへらすこともふくむ。
関連語
脱塩
ひらがな
だつえんする
関連語
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