検索結果- 日本語 - 英語

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出汁

名詞
異表記 別形
日本語の意味
料理で、うま味を引き出すために材料からとった汁。昆布やかつお節、煮干し、野菜、肉や骨などを煮出して作る。 / 転じて、物事の要点や肝心な部分。エッセンス。
やさしい日本語の意味
かつおぶしやこんぶをにて作る、うまみのつよいスープのもと
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The secret of this dish is the special dashi.

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