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福建麵
IPA（発音記号）
ピンイン
広東語の発音（粵拼）
名詞
ペナン
シンガポール
福建麺（フージエンめん／フッケンめん）：マレーシアやシンガポールで食べられる福建系華人の麺料理。太い卵麺とビーフンを、豚脂やエビ風味のスープで炒め、豚肉・イカ・エビ・かまぼこ・もやし・キャベツなどを加え、揚げエシャロットやネギを添えた料理。
英語の意味
(Kuala Lumpur) thick egg noodles fried in pork lard with dark soy sauce, pork slices, squid, fish cake slices, cabbage and sometimes other ingredients / (Penang) thick egg noodles and rice vermicelli in a spicy prawn broth with prawns, pork slices, fish cake slices and sometimes other indgredients, topped with bean sprouts, fried shallots, spring onions / (Singapore) thick egg noodles and rice vermicelli fried in pork lard and prawn broth with squid, prawns, pork slices, and bean sprouts, topped with fried shallots and spring onions
潮州粿條福建麵，海南咖啡廣府炒
フレーズ
マレーシア華語
シンガポール
（シンガポール、マレーシア）文字通り、「潮州には米麺、福建には麺、海南にはコーヒー、広東には炒め物」
英語の意味
(Singapore, Malaysia) Literally, “Chaozhou [has] rice noodles, Fujian [has] noodles; Hainan [has] coffee, Guangdong [has] stir-fry”
