English Dictionary

buzz button

名詞

An edible flower from the plant Acmella oleracea), so named for generating a buzzing or electrified sensation in the mouth, due to the presence of spilanthol.

日本語の意味

アクリメラ・オレラセアの植物から採れる食用花。口に入れると、含まれるスパイランタールによって、まるで電流が走るような、またはブンブンとした刺激を感じさせるため、この名が付けられている。

At the tasting menu, the chef garnished the oyster with a buzz button to make the finish tingle.

テイスティングメニューで、シェフは余韻をピリッとさせるために、スピランツォール（spilanthol）を含み口内でビリビリとした感覚を生じさせる植物アクメラ・オレラケア（Acmella oleracea）の食用花を牡蠣に飾った。

意味（1）

An edible flower from the plant Acmella oleracea), so named for generating a buzzing or electrified sensation in the mouth, due to the presence of spilanthol.

In culinary terms the flower heads are known as buzz button, Szechuan button and electric button

buzz buttons （ plural ）