buzz button

名詞

日本語の意味

アクリメラ・オレラセアの植物から採れる食用花。口に入れると、含まれるスパイランタールによって、まるで電流が走るような、またはブンブンとした刺激を感じさせるため、この名が付けられている。

At the tasting menu, the chef garnished the oyster with a buzz button to make the finish tingle.

テイスティングメニューで、シェフは余韻をピリッとさせるために、スピランツォール（spilanthol）を含み口内でビリビリとした感覚を生じさせる植物アクメラ・オレラケア（Acmella oleracea）の食用花を牡蠣に飾った。

意味（1）

In culinary terms the flower heads are known as buzz button, Szechuan button and electric button

buzz buttons

（ plural ）