At the tasting menu, the chef garnished the oyster with a buzz button to make the finish tingle.
テイスティングメニューで、シェフは余韻をピリッとさせるために、スピランツォール（spilanthol）を含み口内でビリビリとした感覚を生じさせる植物アクメラ・オレラケア（Acmella oleracea）の食用花を牡蠣に飾った。
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DiQt（ディクト）
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